Didier Rosier

Cada mes, le invitamos a Descubra Creil Sud Oise de otra manera a través de el retrato de 12 Embajadores del Turismo ¡que actúan a diario en favor del turismo en el sur del Oise!

Didier Rosier

El alcalde de Rousseloy, comprometido con la alimentación ecológica para todos

Concebido en 2011, inaugurado 8 años después, en 2019, Bio para todos ilustra muy bien la El testamento del Sr. RosierAlcalde de Rousseloy, vicepresidente de la comunidad de municipios y productor ecológico, para que su municipio el pulmón verde de la aglomeración Creil Sud Oise*.

Rousseloy, un municipio ecológico 100%

Rousseloy es un bonito pueblo enclavado en un enramada verdetípico del sur del Oise con su hermosas casas de piedra y su canteras subterráneas apenas oculta tras la abundante vegetación. En cada parcela de este pueblo, "rousseloy" (escorrentía) un manantial. Y estas fuentes, como la salud de sus 300 componentesSr. Rosier, alcalde del municipio (6^ème mandato), la cuida al máximo.

Con voluntad de hierroconsiguió construir una isla orgánica 100% Todos los productores que trabajan en Rousseloy son orgánico certificadoy rodeando así el pueblo de Campos libres de pesticidas, ¡durante casi un kilómetro! Los resultados están ahí, las cifras hablan por sí solas: en 30 años, el nivel de nitratos en el agua de manantial ha disminuido drásticamente, gracias al cese del uso de pesticidas.

Bio para todos

Y el Sr. Rosier no se detuvo ahí. En la década de 2010, un ambicioso proyecto cuyo leitmotiv principal es salud del consumidor : alimentos ecológicos al alcance de todosa precios que desafían a toda competencia. El reto se lanza, y es 8 años más tarde, en 2019, cuando nace Bio Pour Tous, una empresa que reúne a un una treintena de productores y agricultores ecológicosprincipalmente de la zona. Entre ellos hay, por ejemplo, jóvenes productores que sólo trabajan conrazas antiguas de vacas lecheras alimentadas con heno (¡aquí no hay maíz!), distribuyendo leche, queso y sabroso yogur todos los jueves. Para el pan, es un Panadería SenlisA pocos kilómetros, que suministra más de un centenar de barras de pan con los sabores de antaño (y ecológicos, por supuesto) todos los martes, jueves y sábados.

Gracias al ingenioso autónomo de taquillas que es uno de los los mayores distribuidores de alimentos con sus pocos 740 unidades de almacenamiento reabastecidas regularmente (a veces hasta 6 veces al día, ya que la demanda es muy alta), los clientes también se benefician de frutas y hortalizas ecológicas y de temporada patatas, cebollas, chalotas, zanahorias, fresas o melocotones... todo ello con una excelente relación calidad-precio, a veces más barata que la convencional, y en cualquier caso más baratos que los alimentos ecológicos del supermercado.

En los cobertizos situados encima de las cajas trabajan hasta cuarenta empleados, que manipulan unos pocos 4 mil toneladas de frutas y hortalizas que se almacenan allí y luego se envían a otros distribuidores. Gracias a este lugar de almacenamiento de acceso inmediato, Bio Pour Tous garantiza la frescura óptima de sus productos que nunca permanecen en su taquilla más de 2 días.

* L'Aglomeración Creil Sud Oise incluye las ciudades de Cramoisy, Creil, Maysel, Montataire, Nogent-sur-Oise, Rousseloy, Saint-Leu-d'Esserent, Saint-Vaast-lès-Mello, Saint-Maximin, Thiverny y Villers-Saint-Paul.